Salerno festeggia l'8 marzo, tra fiori e dolci al profumo di mimosa
A preparare la squisita torta, secondo la tradizione, la storica pasticceria Romolo di corso Garibaldi
Profumo di mimosa, oggi, in occasione della festa della donna. In tanti, stanno gustando anche la torta che prende il nome dal delicato fiore giallo e che è decorata con il Pan di Spagna sbriciolato, rievocando, per l'appunto, la mimosa, simbolo dell'8 marzo.
La torta è farcita con una crema chantilly con pezzi di ananas. In Italia si è iniziato a festeggiare il giorno della Donna nel 1946 e da subito la mimosa ne è diventato il suo simbolo perché fiorisce proprio durante i primi giorni di marzo. A preparare la squisita torta, secondo la tradizione, la storica pasticceria Romolo di corso Garibaldi che, in tal modo, rende più dolce la ricorrenza.