Concerto di Enzo Gragnaniello e sagra della castagna a Scala: programma e menù

La castagna, cibo tipico autunnale, sarà l'ingrediente principe di tutte le pietanze della 43.esima sagra a Scala.

Il menù

Zuppa di ceci, polpettone farcito con le castagne, salsiccia e funghi, gnocchi di castagna con burro e salvia, pennette con la salsiccia, pasta e patate alla scalese, porchetta con salsa di castagne e patate, salsiccia e broccoli. Trionfo di dolci: tronchetto alle castagne e crostini abbrustoliti con burro e marmellata, bacio alle castagne, plumcake alle castagne, cannoli con crema di castagne.

Il programma

La sagra contempla anche momenti ludici di rievocazione delle tradizioni e dei giochi anttchi: strummolo, trocchiello, cerchio, corsa nei sacchi, tiro alla fune. Il momento più suggestivo è la corsa degli asini, in programma la sera del 21 ottobre. In groppa agli asini, senza sella, monteranno i fantini pronti a sfidarsi sul percorso del centro cittadino.