Gli "ziti" e il castrato al ragù: la sagra di Roccadaspide fino al 13 agosto
Redazione
E' giunta alla trentesima edizione la rinominata sagra del Castrato al Ragù cù Maccarun r' Zit a Serradarce di Campagna, in programma dall'8 al 13 agosto. L'evento gastronomico è organizzato dall'Associazione O.P.E.R.A.R.E.
La tradizione
La sagra fa rivivere il contesto e assaporare il menù dei matrimoni di una volta. Propone "Maccarun r' Zit", cioè pasta degli sposi, conditi con ragù di castrato, ovvero maschio della pecora castrato e fatto crescere dai genitori degli sposi per il banchetto nuziale dei figli, con contorno di "ciambotta". Canti, balli e buon vino allieteranno le serate.
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- 08/08/2018
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